Ingrediënten
voor 4 personen
4 Italian Style Mozzarella Tomato Burgers
4 witte bakkersbollen
4 eieren
4 aardappelrösti
250 g champignons
2 tomaten
100 g spinazie
4 el mayonaise
2 tl Zaanse mosterd
grof gemalen
boter

Bereidingswijze
❶ Meng de mayonaise en Zaanse mosterd in een kom.
❷ Snijd de champignons en tomaten in plakjes. Verhit een koekenpan op hoog vuur en bak de champignons totdat ze het meeste vocht hebben losgelaten en goudbruin van kleur zijn. Haal de champignons uit de pan, voeg een klontje boter toe aan de pan en bak de vier aardappelrösti in dezelfde pan volgens de instructies op de verpakking. Haal de rösti uit de pan, voeg opnieuw boter toe en bak de eieren totdat de eidooiers gestold zijn.
❸ Halveer de witte bakkersbollen en bak ze in dezelfde koekenpan met de snijkant naar onder ongeveer 1-2 minuten totdat ze knapperig zijn geworden.
❹ Verwarm ondertussen de oven op 200 °C en bak de Mozzarella Tomato Burgers in 10 minuten gaar terwijl je ze halverwege omdraait. Je kunt de burgers ook 3 minuten aan beide zijden bakken in de koekenpan of de burgers 3 minuten bakken in de frituurpan op 175 °C.
❺ Verdeel de onderzijden van de broodjes over de borden met de snijkant naar boven en leg hier de Mozzarella Tomato Burgers op, gevolgd door de spinazie, plakjes tomaten, rösti, gebakken ei en de champignons.
❻ Bestrijk de snijkant van de overgebleven broodjeshelften met mosterd-mayonaisesaus en leg ze op de eieren.

Een burger als ontbijt? Waarom niet! Het broodje is belegd met rösti, tomaat, spinazie, gebakken ei en champignons. De Italian Style Mozzarella Tomato Burger maakt het gerecht tot een waar ontbijtfestijn.

Ingrediënten
voor 4 personen
4 Mexican Style Bean Burgers
4 meergranen burgerbroodjes
2 avocado’s
2 tomaten
1 rode chilipeper
1 rode ui
1 limoen
225 g ananas, uit blik
10 g koriander
zout en peper

Bereidingswijze
❶ Snijd de ananasschijven in blokjes van ongeveer 5 mm, snipper de rode ui en snijd de koriander fijn. Snijd de chilipeper in de lengte doormidden, verwijder de zaadlijsten en snijd de chilipeper fijn. Meng deze ingrediënten in een kom en voeg er limoensap- en rasp aan toe. Proef en breng op smaak met zout en peper.
❷ Halveer de avocado’s, verwijder de pit en de schil en snijd de avocado in plakjes.
❸ Verwarm ondertussen de oven op 225 °C en bak de Mexican Style Bean Burgers in 12-15 minuten gaar terwijl je ze halverwege omdraait. Je kunt de burgers ook 3,5 minuut aan beide zijden bakken in de koekenpan of de burgers 2,5-3 minuten bakken in de frituurpan op 175 °C.
❹ Halveer de meergranen burgerbroodjes en verdeel hier de avocadoplakjes over. Leg hier de Mexican Style Bean Burgers op en garneer met tomatenplakjes en ananassalsa. Serveer direct.

Deze tropische vegan burger is een lust voor het oog! Het is de perfecte burger voor liefhebbers van spicy eten, want de ananassalsa maakt de burger lekker pittig. Belegd met avocado, tomaat en de vegan Mexican Style Bean Burger!

Ingrediënten
voor 4 personen
4 Dutch Style Broccoli
Cheese Burgers
4 pitabroodjes
3 teentjes knoflook
1 rode ui
½ komkommer
150 g cherrytomaatjes
150 g fetakaas
15 g dille
250 ml Griekse yoghurt
125 ml appelazijn
125 ml heet water
2 tl extra vierge olijfolie
50 g rucola
zout en peper

Bereidingswijze
❶ Snijd de rode ui in ringen, doe deze in een kom en voeg hier de appelazijn en het hete water aan toe. Zet apart tot later gebruik. Halveer de cherrytomaten.
❷ Snijd de komkommer met behulp van een mandoline of dunschiller in plakjes. Snijd de dille fijn, pers de knoflook en doe dit samen met de Griekse yoghurt, olijfolie en komkommerplakjes in een kom. Proef en breng op smaak met zout en peper en bewaar de tzatziki in de koelkast.
❸ Verwarm de oven op 225 °C en bak de Broccoli Cheese Burgers in 8-10 minuten gaar terwijl je ze halverwege omdraait. Je kunt de burgers ook 2,5 minuut aan beide zijden bakken in de koekenpan of de burgers 3 minuten bakken in de frituurpan op 175 °C.
❹ Verwarm op het laatste moment de pita’s volgende de instructies op de verpakking in de oven of broodrooster.
❺ Snijd de pitabroodjes in en verdeel hier tzatziki over gevolgd door de cherrytomaatjes, ingemaakte rode ui en rucola. Verdeel de Broccoli Cheese Burgers over de pita’s en kruimel hier fetakaas over. Serveer direct.

Dit gerecht is een heerlijke variant op het gevulde pitabroodje. Belegd met de Dutch Style Broccoli Cheese Burger, ingemaakte ui, tomaatjes, tzatziki en feta. Door de vrolijke kleuren ziet het gerecht er ook nog eens prachtig uit!

Ingrediënten
voor 4 personen
4 Asian Style Quinoa Burgers
1 bosui
½ komkommer
250 g bloem
50 g geraspte wortel
50 g ongezouten pinda’s
7 g droge gist
175 ml halfvolle melk
150 ml rijstazijn
150 ml water
4 el hoisinsaus
4 tl suiker
½ tl zout
zonnebloemolie

Bereidingswijze
❶ Verwarm de melk langzaam in een steelpan op laag vuur. Voeg wanneer de melk iets boven kamertemperatuur is, de gist en de helft van de suiker toe aan de pan en zet het vuur uit. Laat het geheel 10 minuten op een warme plek staan zodat de gist actief wordt.
❷ Verplaats het mengsel naar een kom, voeg hier de bloem en het zout aan toe en meng het geheel tot een glad beslag. Leg een schone theedoek over de mengkom en laat het deeg minimaal 45 minuten rijzen.
❸ Rasp ondertussen de komkommer met behulp van een mandoline of dunschiller in plakjes en voeg hier de rijstazijn en overgebleven suiker aan toe. Zet het geheel apart.
❹ Kneed het deeg ongeveer 10 minuten en snijd het in stukken van 40 gram. Maak balletjes van het deeg en maak deze met je handen of met behulp van een deegroller plat totdat ze een dikte hebben van 1 centimeter. Bestrijk de deegbollen met zonnebloemolie en vouw de bollen dubbel. Verdeel de dubbelgevouwen buns op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ook de bovenkant met zonnebloemolie en dek af met een schone theedoek. Laat de buns nog 20 minuten rijzen op een warme plek.
❺ Snijd ondertussen de bosui in plakjes en knip een vel bakpapier in 12 vierkantjes die groot genoeg zijn om een bun op te leggen. Verdeel na het rijzen de buns over de bakpapiertjes.
❻ Zet een pan met water op het vuur, plaats hier een stoommandje in en stoom de broodjes op de bakpapiertjes in 15 minuten gaar.
❼ Verwarm ondertussen de oven op 225 °C en bak de Asian Style Quinoa Burgers in 8-10 minuten gaar terwijl je ze halverwege omdraait. Je kunt de burgers ook 3 minuten aan beide zijden bakken in de koekenpan of de burgers 3 minuten bakken in de frituurpan op 175 °C.
❽ Snijd de pinda’s en bosui grof en vul de gestoomde broodjes met de Asian Style Quinoa Burgers, verdeel hier de geraspte wortel, pinda’s, bosui en hoisinsaus over. Serveer direct.

Deze bao burgers zullen in de smaak vallen bij iedere liefhebber van Aziatisch eten. Zachte broodjes belegd met de Asian Style Quinoa Burger, komkommer, wortel en hoisinsaus.