Een burger is altijd goed! Met burgers is ontzettend veel variatie mogelijk. De vegetarische burgers van Le Duc zitten vol met groente en smaak. Daarom hebben ze eigenlijk zelfs geen broodje nodig; los zijn ze ook al heel lekker. In de burgers zitten chunks groente, zodat u de broccoli, tomaat of paprika echt proeft. Op deze pagina leert u onze vier burgers kennen, leest u hoe ze gemaakt worden, en geven we serveertips zodat u aan de slag kunt! Deze gerechtjes zijn ideaal om te serveren in uw zaak, maar ook perfect om te bezorgen in tijden van de lockdown. Genieten uw gasten binnenkort van de lekkerste veggie hapjes?

Le Duc heeft vier verrassende veggie burgers in het assortiment, geïnspireerd op wereldsmaken. De Dutch Style Broccoli Cheese Burger is een knapperige groenteburger gevuld met broccoli en gesmolten kaas. De Italian Style Mozzarella Tomato Burger bevat de perfecte combinatie van mozzarella, tomaat en basilicum. De Mexican Style Bean Burger bestaat uit bonen, mais, paprika en is gekruid met een heerlijke Mexicaanse kruidenmix. Wij zijn trots op deze burger, want hij is volledig vegan! Tot slot is onze Asian Style Quinoa Burger gemaakt van superfood quinoa, ui, paprika en kerrie. Vier unieke burgers, maar een ding hebben ze gemeen: ze zijn filled with nature. Erik Jamin, de eindverantwoordelijke voor de productontwikkeling, vertelt er alles over!

Groenten
De groente voor onze veggie burgers selecteren wij speciaal op kwaliteit, kleur en smaak. Als de groenten in de fabriek zijn aangekomen, controleren wij ze nog eens met de hand op oneffenheden. De groenten verwerken wij in stukjes in de burger. Hierdoor ziet de burger er van de binnenkant smakelijk uit en heeft hij een lekkere bite. Bovendien weten uw gasten zo precies wat ze eten!

Unieke producten
Veel vegetarische burgers op de markt proberen zoveel mogelijk in de buurt te komen van vlees. De meeste burgers worden gemaakt van soja en er worden veel additieven en zout aan toegevoegd om de burgers op smaak te brengen. Bij Le Duc hebben we het streven om onze producten zo lekker mogelijk te maken met ingrediënten uit de natuur. Onze burgers zijn vol van smaak en zijn daarom ook heerlijk als hapje, of bijvoorbeeld in stukjes door een salade. Onze burgers onderscheiden zich van andere groenteburgers door de prettige structuur en de unieke smaak!

Proces
De vier veggie burgers maken wij in een aantal stappen. Allereerst mengen we de groenten en ingrediënten tot een mix. Vervolgens vormen we deze mix tot burgers met behulp van een beetje vegetarisch bindmiddel. Bij de vegan Mexican Style Bean Burger is uiteraard het bindmiddel ook veganistisch. Enkele veggie burgers krijgen daarna een paneerlaagje, waarna ze kort worden gefrituurd in zonnebloemolie. Dit voorfrituren zorgt ervoor dat het paneerlaagje goed blijft zitten. Tevens wordt de burger hierdoor geschikt voor bereiding in de oven, airfryer én frituur en levert dit een mooie, stevige en knapperige korst op. Ook wordt hierdoor de bereidingswijze voor u zo kort mogelijk!

Heerlijke vegan quesadilla’s: tortilla’s gevuld met de Mexican Style Bean Burger en zoete aardappel. Natuurlijk opgediend met een zelfgemaakte guacamole dip!

De Italian Style Mozzarella Tomato Burger met het beste wat de mediterrane keuken te bieden heeft. Gegrilde aubergine, crispy brood en een heerlijke rucola salade met zongedroogde tomaatjes!

Een verfrissende bagel belegd met de Dutch Style Broccoli Cheese Burger, zelfgemaakte koolsla en sierlijke komkommer- en courgetteslierten, opgediend met een limoentje.

Een burger met pit! Stokbrood belegd met de Asian Style Quinoa Burger, ingemaakte witte kool, wortel en komkommer, en een pittige srirachamayonaise.